Содержание статьи
Рецепт холодного супа из летнего меню ресторана Drinks@Dinners, шеф-повар Евгений Михайлов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- авокадо 100 г
- огурец 100 г
- руккола 20 г
- мята 20 г
- кинза 20 г
- эстрагон 20 г
- петрушка 20 г
- вода 100 г
- йогурт классический 200 г
- соевый соус 30 г
- креветки или краб или тунец 200 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пробиваем зелень, огурец, авокадо и воду в блендере. Доводим до состояния пюре. Добавляем соевый соус. Пробиваем.
Добавляем йогурт и еще раз пробиваем. Пробуем на вкус. Подавать можно с креветками, или крабом, или опаленным тунцом.
Источник: gastronom.ru
