Содержание статьи
Суши и роллами уже никого не удивить. Это блюдо стало универсальным, поэтому подходит и для обычного семейного ужина, и для деловых встреч. Во всем мире любители суши рады новинкам, которыми время от времени радуют мировые повара суши-баров. Тем не менее, одними из самых любимых и востребованных остаются роллы «Филадельфия» благодаря потрясающему и неповторимому вкусу. Многие поклонники блюда задаются вопросом о происхождении его названия, которое родилось явно не в Японии или Китае. На сайте Суши Хаус представлен широкий выбор как отдельных порций Филадельфии, так и сетов суши.
Чтобы узнать о происхождении, нужно вернуться в историю, а точнее в 80-е года, в которых только появились всеми любимые роллы. Все еще есть сомнения по поводу причины такого названия – из-за штата, в котором впервые появились ролы типа «урамаки», или в честь сливочного сыра, придающего особый и неповторимый вкус. И само блюдо, и название создал один из американских сушистов, который впервые решил добавить в меню роллы, которые были не похожи на другие не только используемыми ингредиентами, но и техникой приготовления, а также внешним видом. Прошло совсем немного времени, и посетители суши-баров очень полюбили роллы, начинка которых находится снаружи, и сами роллы приготовлены «наизнанку». «Филадельфия» сразу пришлась по вкусу, и уже с начала 80-х годов такие роллы подавались почти во всех странах и городах. Иногда некоторые сушисты могут немножко изменить список продуктов, добавив или исключив несколько ингредиентов. Но, как правило, состав роллов остается традиционным, и главными ингредиентами все же остаются лосось и сыр «Филадельфия».
Как появилась такая разновидность суши
Считается, что такое блюдо появилось не в городе Филадельфия, а в Нью-Йорке. Своим названием же роллы обязаны крем-сыру, который входит в состав. Одному талантливому повару очень нравилось сочетание нежной сливочной Филадельфии и лосося, которое часто встречалось в небольших пончиках бейгелах. Он решил приготовить роллы с таким дуэтом. Посетители ресторана быстро полюбили новинку за оригинальную эстетику и нежный вкус. Считается, что изобретение Филадельфии в 80-х годах прошлого века и стало одной из основных причин популяризации паназиатской кухни.
Основные преимущества таких роллов
К причинам популярности Филадельфии можно отнести:
сочный рис – блюдо является разновидностью урамаки (суши наружу), поэтому первым делом люди чувствуют вкус пропитанного соевым соусом риса, а не жестких нори);
яркий внешний вид – морепродукты тут не кладут внутрь, а украшают ими роллы сверху, большой кусок рыбы сразу притягивает к себе внимание;
одновременную нежность и насыщенность – крем-сыр гармонично подчеркивает вкус морепродуктов, а также делает блюдо более сытным.
На сегодняшний день сложно ответить на вопрос, были ли роллы названы в честь используемого вида сыра или в честь американского штата, зато заказать суши можно в любое время, чтобы насладитесь нежным и невероятным вкусом известного блюда.
Основные разновидности Филадельфии
Существует масса рецептов таких роллов. При этом блюдо может отличаться ингредиентами.
Чаще всего суши готовят с обычным или копченым лососем,
- тунцом
- или угрем.
- Также интересно выглядят роллы с тигровой креветкой сверху;
Особенностями приготовления.
Классическая Филадельфия выделяется декором из морепродуктов. В то же время встречаются варианты, где рыба спрятана внутри, тогда как снаружи роллы украшают кунжутом. Благодаря этому блюдо приобретает интересный внешний вид и необычный привкус.
Сеть ресторанов Суши Хаус предлагает клиентам лучшую паназиатскую еду в Кропивницком. Также заказчики могут рассчитывать на множество акционных предложений и быструю доставку по городу. Один звонок или несколько кликов в фирменном приложении, и уже скоро курьер позвонит в вашу дверь!
