Конечно, вариантов замены много. Нам известны, по крайне мере, четыре.
- Первая – это бумажные трубочки, которые растворяются в воде (как и втулки от туалетной бумаги). Это их плюс, но и минус. Бумажные размокают и долго держать их в бокале/стакане нельзя.
- Вторые – металлические для многократного использования. Металлические трубочки могут окисляться, а ещё они опасны для людей с ограниченными возможностями, да и просто для нетрезвых людей.
- Третьи – съедобные. Это сразу и выпил, и закусил.
О четвёртом варианте расскажем подробнее.
Итак, макароны букатини — вариант полой, прямой и длинной итальянской пасты.
Реклама итальянской пасты bucatini
На Апеннинском полуострове букатини пользуются большой любовью у детей благодаря своей длине и форме. Их, кстати, можно выбирать для приготовления вариации на тему паста болоньезе! Как оказалось, теперь букатини можно ещё использовать и для употребления любимых коктейлей или морсов.
Паста а-ла болоньезе, приготовленная с букатини
Для букатини в качестве коктейльных соломинок есть только одно ограничение — их нельзя использовать для горячих напитков. В любых холодных они продержатся по крайне мере 1 час.
Очевидный плюс — экологичность таких соломинок, поскольку их не нужно перерабатывать. Паста легко компостируется и разрушается со всеми остальными пищевыми отходами всего за 3 месяца. Пластиковая трубочка – примерно за 200 лет!
Есть и минусы, а именно – крахмалистое послевкусие напитка после соприкосновения с пастой. Его, кстати, можно избежать, если использовать букатини для сильногазированных напитков и подавать такие напитки в хайболах. Это высокие стаканы, правильной цилиндрической формы, обычно на 270 мл.
Многих также смущает несгибаемость трубочек из пасты, но на какие компромиссы не пойдёшь ради экологии. Эко-лайфхак уже взяли на вооружение отдельные рестораны и бары – так, кафе при московском музее «Гараж» предлагает пить коктейли через букатини, сделанные из безглютеновой муки, тем самым заботясь о посетителях, страдающих целиакией (непереносимостью глютена).
Букатини
И хотя пока большинство владельцев баров, ресторанов и поставщиков напитков только раздумывают над подобной альтернативой, вы можете уже сейчас использовать пасту дома.
Мы против пластиковых трубочек для коктейлей
Источник: gastronom.ru
