Открытый республиканский фестиваль под названием «Праздник хычина» состоится 9 октября на Малых Чегемских водопадах между Нижним Чегемом и Хушто-Сыртом, рассказали в региональной общественной организации «Ассоциация мастеров декоративно-прикладного искусства и народных промыслов «УСТА».
«Цель фестиваля — привлечение внимания населения к истории и культуре родного края, всесторонний экскурс к истокам, к условиям зарождения в ареале проживания балкарцев и карачаевцев национального блюда хычин, ставшего известным кулинарным брендом в стране», — цитирует сообщение организации ТАСС.
Кроме хычинов, гости смогут ознакомиться с народными играми и художественными промыслами, а также работами мастеров декоративно-прикладного искусства.
Организаторы преследуют в том числе цель привлечь молодых людей к развитию творческой культуры, найти искусных пекарей хычина, поощрить их умения, осуществить сбор и реконструкцию рецептов, популяризовать национальные традиции гостеприимства.
В этнопроекте примут участие как коллективы, так и отдельные мастера приготовления балкарских хычинов.
Источник: gotovim.ru
