Заменитель сахара стевия
Стевия, или медовая трава — небольшой многолетний кустарник, растущий в Южной Америке. Она используется как заменитель сахара. В состав листьев этого удивительного растения входят вещества, которые в 10-15 раз слаще сахарозы. Неудивительно, что такое растение, как стевия, находит широкое применение в кулинарии. Из-за низкой калорийности она нередко используется для похудения, принося многим людям большую пользу. Но этим полезные свойства стевии не ограничиваются, она относится к лечебным растениям — оказывает противовоспалительное действие, а также помогает при отеках. Однако имеются и некоторые противопоказания для употребления стевии, в первую очередь это индивидуальная непереносимость. Также стоит соблюдать осторожность при выборе дозировки — небольшие количества растения могут вызвать резкое понижение артериального давления, а большие — резкое его повышение. Так что перед употреблением стевии лучше проконсультироваться с врачом. Если же вас интересуют рецепты с этим ингредиентом, то взгляните на замечательный рецепт кексов без сахара от Юлии Высоцкой.
