Ванильная настойка используется для придания выпечке, десертам и блюдам из белого мяса аромата ванили. Эту настойку можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для приготовления вам потребуются стручки ванили, виски и водка. Нарезанные ванильные стручки помещаются в стеклянную бутылку, заливаются смесью водки и виски, после чего бутылка оставляется на 2 месяца в темном месте. После настойка процеживается через марлю. Чем более темный цвет у настойки, тем насыщенней ее аромат. На сайте «Едим дома» вы найдете рецепты тортов, кексов, муссов и печенья с ванильной настойкой.
