Прошутто
Прошутто — что это такое? На фото эта ветчина выглядит как очень тонкие ломтики розового или красного мяса. Самым известным видом прошутто является пармская ветчина, в состав которой входят лишь мясо и морская соль, однако существуют рецепты с добавлением перца и чеснока. Многие мясоеды задаются вопросом, в чем разница между прошутто и другими видами сыровяленого окорока, к примеру испанским хамоном. Прежде всего в том, что для приготовления этих деликатесов специально выращиваются совершенно разные породы свиней, которые получают разные корма. Приготовление в домашних условиях блюд с прошутто, например салата, большого труда не составляет, но, чтобы сделать все правильно, нужно помнить, что ветчину нарезают очень тонко и добавляют в самом конце. Калорийность прошутто составляет 279 ккал на 100 г продукта.
