С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии. Зелень петрушки можно использовать для украшения первых и вторых блюд, добавлять в салаты, тогда как сушеная петрушка считается отличной приправой. Так чем же полезна петрушка? Это растение содержит большое количество разнообразных химических соединений, которые и обуславливают лечебные свойства петрушки. Регулярное употребление зелени петрушки способствует детоксикации, укреплению иммунитета и улучшению обменных процессов в организме. Петрушка, при неумеренном употреблении, может приносить не только пользу, но и вред. Слишком большое количество этой зелени может вызвать тошноту, головокружение и даже галлюцинации.
