Паста хариса
Паста хариса — острая смесь, которую в североафриканских странах используют в качестве приправы. В состав пасты входит толченый перец чили, зира, кумин, чеснок, кориандр, соль и оливковое масло. Существует особая разновидность этого продукта — розовая хариса, которая делается с добавлением розовых лепестков.
Паста хариса обладает острым насыщенным вкусом, пряным ароматом, а также целым рядом полезных свойств. Чем же полезна хариса? Прежде всего, тем, что обладает антибактериальными свойствами и повышает иммунитет. Правда, людям с гастритом и другими болезнями ЖКТ лучше воздержаться от злоупотребления этим острым продуктом. Рецепт пасты хариса несложен, существует много способов того, как приготовить ее в домашних условиях.
