Мясо осьминога отличается изысканным вкусом и часто считается деликатесом. Блюда из этого продукта особенно распространены в азиатской кухне, но готовят их и в Европе. Особенно популярны молодые осьминоги или осьминоги мини. Как готовить осьминогов мини? В Европе чаще всего их обжаривают вместе с овощами, а вот в Азии предпочитают вареных осьминогов. Главное, перед отвариванием тщательно промыть продукт в холодной воде. После отваривания с осьминога нужно снять шкурку. Также важно удалить чернильный мешок, клюв и глаза, если они еще не удалены. Рецепты с мини- осьминогами вы сможете найти на кулинарном сайте Юлии Высоцкой.
