Миндальное масло: польза и вкус
Миндальное масло, о котором пойдет речь, производят из сладких сортов миндаля методом холодного отжима. Дело в том, что миндальное масло из горьких сортов миндаля применяется только в косметологии и ароматерапии, для кулинарии оно непригодно. Миндальное масло из сладких сортов нередко используется для заправки пряных салатов — оно придает им неповторимый и изысканный вкус. Также применяется для выпечки и холодных соусов.
Стоит помнить о том, что при термической обработке полезные свойства миндального масла теряются. Чем полезно это масло? Продукт содержит полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, необходимые организму, а также биофлавоноиды. Для профилактики различных заболеваний врачи рекомендуют употреблять по чайной ложке этого масла утром и вечером. Миндальное масло используется для укрепления иммунитета, а также для лечения заболеваний дыхательных путей. Польза от употребления миндального масла не вызывает сомнений, и вред оно способно нанести только людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта.
