Малина
Малина – это плодовая культура, выращиваемая во многих странах мира с умеренным климатом. Главное в малине – ее ягоды: душистые, сладкие и очень полезные. Ягода малины является сложным плодом, образованным из сросшихся между собой небольших сочных плодов-костянок. Цвет ягод малины может быть розовым, ярко-красным, «малиновым», и даже желтым или черным, как у ежевики. Размер ягоды зависит от сорта, и у самых крупноплодных сортов ягоды могут быть больше, чем спичечный коробок!
Малиновое варенье обязательно должно быть в каждом доме, ведь надо чем-то лечить простуды зимой. Но малина хороша не только в варенье или в свежем виде. Из малины готовят йогурты, начинки для пирогов и молочные коктейли, украшают ее ягодами пирожные, торты, делают из смеси малины и других фруктов и ягод смузи, сиропы и сладкие салаты. Свежую малину хранить долго нельзя, но если малины много, то ее можно просто заморозить, прокрутить с сахаром, или высушить в специальной сушилке.
Последние исследования обнаружили, что малина снижает риск ожирения и жировой дистрофии печени. Малина полезна для поджелудочной железы и, несмотря на то, что это довольно сладкая ягода, она не противопоказана диабетикам, так как у малины очень низкий гликемический индекс
