Черный кофе — классический утренний напиток для бодрости духа и ясности ума. Кофейные гурманы считают, что настоящий кофе должен быть черным, как ночь, сладким, как поцелуй, и горячим, как объятие. Однако о вкусах не спорят, поэтому одним нравится холодный черный кофе, другим — кофе с молоком или сливками, третьи привыкли пить напиток без сахара. Есть любители свежесваренного кофе и поклонники растворимого напитка, ценители арабики и робусты, а есть всеядные кофеманы, которые готовы пить любой кофе круглосуточно.
Учеными установлено, что в состав черного кофе входит серотонин, который называют гормоном удовольствия — он поднимает настроение, избавляет от апатии и депрессии. Кроме того, в разумных дозах кофе помогает в профилактике сахарного диабета и благотворно влияет на желчный пузырь. Интересно, что этот напиток улучшает кровоснабжение головного мозга, усиливает умственную деятельность и концентрацию внимания. Благодаря тому, что черный кофе почти не содержит калорий и ускоряет метаболизм, он ценится диетологами и рекомендуется для похудения. Не стоит пить кофе натощак — это вредно для желудка, также желательно не злоупотреблять этим напитком в течение дня, чтобы избежать бессонницы, головной боли и повышения давления.
