Грудинка копченая
Копченой грудинкой называют свиное, говяжье или куриное копченое мясо, содержащее только мышечную и жировую ткань. Копченая грудинка используется для приготовления бутербродов и салатов, а может быть и самостоятельной закуской.
Многие ценители предпочитают коптить грудинку в домашних условиях. Различают два основных способа копчения: холодное и горячее. Отдельным видом можно считать варено-копченую грудинку.
Умеренное употребление копченой грудинки не только доставит удовольствие, но и принесет пользу здоровью, так как она богата белками и витаминами. Однако людям, страдающим от избыточной массы тела, злоупотребление копченой грудинкой может нанести вред.
Калорийность этого продукта — 494 ккал на 100 г.
Хранить копченую грудинку следует в холодильнике при температуре не выше +5 °С.
