Говяжья вырезка
На фото говяжья вырезка узнаваема: это мясо красного цвета, почти лишенное белых прожилок. Она относится к наиболее ценной части туши, располагается в районе почек на спине, в месте, которое мало подвергается физическим нагрузкам, за счет чего мясо остается мягким и нежным.
Повара считают, что из говяжьей вырезки можно приготовить практически любое мясное блюдо. Рецепты приготовления многообразны: кто-то предпочитает стейк из говяжьей вырезки, а кому-то больше понравится сочное мясо, запеченное в духовке в фольге. В Интернете есть множество кулинарных сайтов, где можно найти информацию о том, как вкусно приготовить говяжью вырезку. На сайте «Едим Дома» вы найдете очень простые рецепты вкуснейших блюд.
Надо сказать, что говяжья вырезка не только вкусна, но и очень полезна: она содержит много железа, необходимого для выработки гемоглобина, белков коллагена и эластина, поддерживающих молодость и упругость кожи. Калорийность говяжьей вырезки составляет 324 ккал на 100 г продукта.
