Говяжья мякоть лишена костей, имеет волокнистую структуру и является ценным гастрономическим продуктом. Это мясо богато белком, оно содержит большое количество эластина и коллагена. Особенно полезна говяжья мякоть тем, чья деятельность связана с большими физическими нагрузками. Калорийность говяжьей мякоти составляет около 218,5 ккал. Рецепты приготовления блюд из говяжьей мякоти чрезвычайно разнообразны — котлеты, фрикадельки, бифштексы и еще десятки вариантов. О том, как лучше всего приготовить говяжью мякоть, на открытом огне или в духовке, вы узнаете на кулинарном сайте Юлии Высоцкой.
