Копченый чай Лапсанг Сушонг из Южного Китая относится к красным чаям высокого качества. Чайные листья после сбора урожая сушат над костром из сосновых веток и шишек, поэтому они приобретают смолистый аромат, придающий чаю пикантный копченый вкус. Чаинки в процессе заваривания отдают аромат смолы и костра, поэтому получившийся напиток отличается оригинальным вкусом, который не сравнить ни с чем. В этом вкусе можно уловить нотки чернослива, сушеной груши, имбиря, цветов корицы, карамели, дыма и влажной древесины. Копченый чай Лапсанг Сушонг обладает ценными полезными свойствами — он выводит из организма шлаки и токсины, восстанавливает микрофлору кишечника и обеспечивает организм энергией на весь день.
Эффект копченого чая проявляется при правильном заваривании, и для этого на 200 мл воды берут 1 ч. л. Лапсанг Сушонг, заливают заварку кипятком в глиняном чайнике на 8 минут, при этом чайник держат в тепле. Заваривают копченый чай не более четырех раз, поскольку с каждой заваркой он теряет свои ценные качества, а ярко-красный настой с характерным ароматом бледнеет. Вкус напитка, на первый взгляд, может показаться непривычным, но он очень нравится мужчинам, поэтому иногда его называют мужским чаем. Чайные знатоки рекомендуют употреблять лапсанг сушонг без сахара и закусок, но иногда его подают с острым сыром, бастурмой и домашней выпечкой.
