Зефирный чизкейк без выпечки

В этом видео вы узнаете как приготовить чизкейк с маршмеллоу и вишневым желе без выпечки! Получается очень нежный и воздушный десерт с вишневой кислинкой.

Категория:

Десерты

Торты

Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Зефирный чизкейк без выпечки»:

Корж

• Печенье

  —
  350 г

• Какао-порошок

  —
  3 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  120 г

Начинка

• Маршмеллоу

  —
  400 г

• Маскарпоне

  —
  400 г

• Молоко

  —
  280 мл

• Сок лимонный

  —
  4 ст. л.

Желе

• Вишня

  —
  230 г

• Вода

  —
  150 мл

• Желатин

  —
  15 г

• Мед

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зефирный чизкейк без выпечки»:

Готовим основу для чизкейка: для этого измельчаем печенье в крошку с помощью блендера или скалки. Смешиваем с растопленным сливочным маслом и какао. Всыпаем получившуюся шоколадную массу в разъемную форму слегка утрамбовывая и формируя бортики. Убираем в холод на 15-20 минут.
За это время готовим начинку: растапливаем в микроволновке маршмеллоу короткими импульсами. Смешиваем с маскарпоне или другим сливочным сыром. Вливаем постепенно молоко, затем лимонный сок. Взбиваем до однородности. Вливаем начинку поверх шоколадной основы и отправляем в холодильник на верхнюю полку на 40 — 120 минут для схватывания.
Готовим желе когда хорошо схватился белый слой:
Заливаем желатин водой для набухания, к замороженой вишне без косточек вливаем небольшое количество воды и варим на среднем огне 5 минут. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин и мешаем до растворения, добавляем мед. Выливаем на белый воздушныйслой и ставим в холодильник до полного схватывания. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru