Замечательные куриные ножки в сливочно-белом соусе

Это замечательный рецепт быстрого ужина из куриного мяса. Рецепт традиционного французского рагу из куриных ножек под сливочно-белым соусом с шампиньонами. Куриные ножки готовятся на сковороде, получаются очень нежными, сочными, ароматными. Их можно комбинировать с различными гарнирами (картофелем, рисом, макаронами, гречкой, овощами). Быстрый ужин, который не надоест!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Кухня:

Французская

Ингредиенты для «Замечательные куриные ножки в сливочно-белом соусе»:

• Окорочок куриный

  —
  2 шт

• Шампиньоны

  —
  150 г

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1,5 ст. л.

• Вино белое сухое

  (Недорогое.)
  —
  50 мл

• Бульон

  (Можно развести кубик. Но с бульоном вкуснее.)
  —
  300 мл

• Сливки

  —
  200 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  2 шт

• Тимьян

  (Сухой)
  —
  по вкусу

• Зелень

  —
  по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Замечательные куриные ножки в сливочно-белом соусе»:

Как говорится: «Сытого мужчину тянет на ножки, голодного — на окорочка».
Так что дамы, сначала надо накормить наших мужчин. Рецепт как раз об этом. Очень вкусный обед или ужин (кому как придется), который точно не оставит никого равнодушным.
Берем куриные окорочка и делим каждый на 3 части. В сливочном масле обжариваем их с двух сторон (предварительно добавив соль и черный перец). вынимаем окорочка. На сковороде обжариваем лук, шампиньоны, чеснок. Туда же летит лавровый листочек. Как немного обжарится, добавляем муку, чтобы загустить соус. Добавляем бульон и вино, перемешиваем. Черный перец и соль конечно же. Затем возвращаем мясо в сковороду, пусть пропитается ароматами остальных ингредиентов.
Тушим мясо 10 минут без крышки и 20 минут под крышкой. Затем снова вынимаем мясо. Добавляем сливки, даем немного закипеть. Кладем мясо обратно (обещаю, что это в последний раз

))) Пару минут… и кладем гарнир на тарелку (пюре сюда отлично подходит) а сверху курочку с соусом и зеленью. Всё, можно расслабиться и наслаждаться ужином! На здоровье!

Источник: povarenok.ru