Торт-суфле без выпечки смородиновый

Нежный и воздушный тортик со сородиновым ароматом и шоколадной ноткой. Готовится очень просто, без всякой возни с тестом. Просто и ооочень вкусно!

Категория:

Десерты

Торты

Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт-суфле без выпечки смородиновый»:

• Печенье

  —
  400 г

• Какао-порошок

  —
  50 г

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Смородина черная

  (Можно замороженую)
  —
  600 г

• Сметана

  —
  400 г

• Сахар

  —
  200 г

• Желатин

  —
  30 г

• Вода

  —
  120 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-суфле без выпечки смородиновый»:

Для начала, готовим шоколадную основу: печенье блендером или скалкой перемалываем до состояния крошки. Добавляем какао и растопленное сливочное масло. Можно использовать готовое шоколадное печенье. Все хорошенько перемешиваем, перекладываем в разъемную форму, разравниваем и слегка утрамбовываем. Шоколадную основу отправляем в холодильник уплотниться, пока будем готовить ягодный слой.
Размороженую или свежую смородину взбиваем в однородную пюреобразную массу с сахаром, пропускаем через сито от косточек и кожуры, доводим до кипения. Остужаем до комнатной температуры и вливаем сметану 18-20 %.
Желатин заливаем водой, оставляем разбухнуть и разогреваем для растворения.
Вливаем желатин к сметанно- ягодной смеси и перемешиваем миксером или венчиком.
Выливаем смесь с желатином на шоколадную основу и убираем в холодильник для застывания на 2-3 часа. Готовый торт вынимаем из формы и украшаем по желанию ягодами.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru