Торт шоколадный «Баунти»

Торт Баунти! Шоколадный бисквит с сочной кокосовой начинкой и шоколадной помадкой! Для любителей шоколада и кокоса будет настоящим райским наслаждением!!!

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт шоколадный "Баунти"»:

Для коржа

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Какао-порошок

  —
  2 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  200 г

• Молоко

  (комнатной температуры)
  —
  150 мл

• Масло растительное

  (без запаха)
  —
  50 мл

• Вода

  (кипяток)
  —
  200 мл

• Сода

  —
  1 ч. л.

• Соль

Начинка

• Молоко сгущенное

  —
  1 бан.

• Стружка кокосовая

  —
  180 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

Глазурь

• Молоко

  —
  100 мл

• Какао-порошок

  —
  4 ст. л.

• Сахар

  —
  4 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт шоколадный "Баунти"»:

В емкость вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Взбиваем венчиком или миксером до пышной пены.
Отдельно смешиваем муку, соду и какао. Просеивая, добавляем половину сыпучих компонентов к яйцам. Перемешиваем, туда же вливаем теплое молоко, растительное масло, просеиваем вторую половину сыпучих компонентов и в последнюю очередь вливаем крутой кипяток — должно получиться довольно жидкое тесто.
В форму диаметром 21 см выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут — готовность проверяем зубочисткой.
Пока выпекается бисквит, готовим начинку и шоколадную глазурь:
Начинка: смешиваем кокосовую стружку со сгущенкой, добавляем сливочное масло и слегка подогреваем до растапливания масла в микроволновке — получается густая масса.
Глазурь:
На плите разогреваем молоко, всыпаем туда какао, добавляем сливочное масло и сахар. Провариваем до загустения.
Коржу даем остыть, образовавшуюся глянцевую корочку и все неровности срезаем с верхнего слоя — они нам понадобятся для украшения.
Корж пропитываем крепким какао с молоком. Выкладываем кокосовую начинку и покрываем глазурью верх и бока тортика. Присыпаю молотой бисквитной крошкой, можно украсить кокосовой стружкой и кусочками шоколада. Убираем на холод, чтобы пропитался
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru