Шоколадный пирог с кокосовым кремом

0
34

Очень вкусный и сочный пирог. Готовится просто и быстро.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с кокосовым кремом»:

Бисквит

Крем

  • Молоко


    900 мл

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Сахар


    5 ст. л.

  • Крахмал кукурузный


    80 г

  • Стружка кокосовая


    150 г

  • Масло сливочное


    150 г

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


6209.1 ккал
белки


101.9 г
жиры


372.3 г
углеводы


633 г
100 г блюда
ккал
260.9 ккал
белки
4.3 г
жиры
15.6 г
углеводы
26.6 г

Рецепт «Шоколадный пирог с кокосовым кремом»:

4 яйца взбить миксером в пышную пену, потом постепенно добавить ванильный сахар и сахар-песок продолжая взбивать. Яйца должны увеличиться в объеме и посветлеть.

После этого добавляем 5 ст л подсолнечного масла без запаха и 5 ст л воды. Размешать миксером.

Просеиваем 5 ст л муки и размешаем аккуратно венчиком снизу вверх.

Добавляем какао, разрыхлитель и ещё раз размешаем все аккуратно венчиком. Какао я тоже просеиваю, чтобы не было комочков.

Форму смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой и распределить по форме. Излишки муки высыпать. Можно застелить пергаментом. Выливаем тесто в форму, равномерно распределяем.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, чтобы выходила сухая.

В сотейник нальем 700 мл молока, добавим 1 пакет ванильного сахара и 5 ст л сахара. Размешаем и поставим на огонь, чтобы смесь закипела.

В оставшиеся 200 мл молока всыпаем 80 гр кукурузного крахмала, хорошо размешаем.

В закипевшее молоко вливаем крахмальную смесь и постоянно помешивая варим до загустения. Это происходит быстро, через несколько минут. Убираем крем с огня и продолжаем ещё 2 минуты помешивать, так как крахмал продолжает завариваться.

Потом всыпаем в горячий крем 150 гр кокосовой стружки и хорошо перемешаем.

Добавляем 150 гр сливочного масла и тоже вмешаем его в крем.

Достаем из духовки готовый бисквит и выкладываем на него горячий крем.

Распределяем равномерно по пирогу и оставляем полностью остыть.

150 гр черного шоколада залить горячим молоком и размешать чтобы шоколад растопился.

Поливаем глазурью пирог.

Посыпаем кокосовой стружкой, отправляем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы охладился.

Нарезаем и зовем всех пить чай. Любителям баунти рекомендую! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here