Шоколадно-ванильный торт с вишней

Делюсь рецептом очень вкусного, устойчивого и ароматного шоколадно-ванильного торта с вишней.
Поверьте, такой торт подойдет к любому празднику!

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадно-ванильный торт с вишней»:

Шоколадный бисквит

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Какао-порошок

  —
  45 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сода

  —
  0,25 ч. л.

• Сахар

  —
  200 г

• Масло растительное

  —
  75 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Молоко

  —
  75 мл

• Кофе растворимый

  —
  2 ст. л.

• Вода

  (горячая)
  —
  190 мл

Ванильный бисквит

• Масло сливочное

  —
  190 г

• Сахар

  —
  170 г

• Ванильный сахар

  —
  10 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

• Молоко

  —
  50 мл

Пропитка

• Сахар

  —
  60 г

• Вода

  —
  60 г

• Ликер

  —
  2 ст. л.

Крем

• Сливки

  (33-35% жирности)
  —
  500 г

• Сахарная пудра

  —
  140 г

• Маскарпоне

  —
  500 г

• Вишня

  —
  200 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-ванильный торт с вишней»:

1)Приготовим шоколадный бисквит.
Соединяем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соду.
Отдельно соединяем сахар, растительное масло без запаха и яйцо.
Вводим часть сухой смеси в жидкую. Перемешиваем. Вливаем молоко и заваренный растворимый кофе. Все соединяем, всыпаем оставшиеся сухие ингредиенты. Дно формы застелить пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

2)Приготовим ванильный бисквит.
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышности.
По-одному вводим яйца. Вливаем молоко и всыпаем просеянную с разрыхлителем муку, все соединяем, осторожно перемешиваем миксером.
Дно формы застелить пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

3)Приготовим пропитку:
Соединяем сахар и воду. Доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Снимаем с огня и вливаем ликер. Даем полностью остыть.

4)Приготовим крем:
Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавляем маскарпоне и на средней скорости взбиваем еще минут пять, чтобы крем полностью соединился.

5)Собираем торт.
Остывшие коржи разрезаем.
Ванильный бисквит, пропитываем хорошо, сверху крем, вишня, шоколадный бисквит, пропитка, крем и вишня. Собираем полностью, смазываем бока кремом. Украшаем по своему желанию.
Даем торту постоять несколько часов, лучше ночь. Он тогда полностью стабилизируется и пропитается.
Торт получается ароматным, влажным и очень вкусным!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru