Салат с маринованной свеклой и яблоком

Очень простой и очень вкусный салат с маринованной свеклой и яблоком. Из самых доступных продуктов получается весьма интересный и очень даже праздничный салат. Я его делаю на новогодний стол уже много лет, потому как все всегда его просят!

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Салат с маринованной свеклой и яблоком»:

• Капуста пекинская

  (Если капуста большая — то 1/3)
  —
  1/4 шт

• Свекла

  (маринованная)
  —
  1 шт

• Яблоко

  (На декор отдельно)
  —
  1/2 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Кориандр

  (Можно без него)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с маринованной свеклой и яблоком»:

Видео прикрепила. Как мариновать свеклу уже описала в предыдущем рецепте. Теперь сделаем салат из этой свеклы.
Нарезаем в миску для салата все овощи:
Шинкуем капусту.
Яблоки и огурцы — тонкими ломтиками.
Сцеживаем свеклу от маринада и тоже добавляем.
Затем поливаем оливковым (или любым растительным) маслом, добавляем по вкусу перец черный молотый и кориандр семена (это уже по желанию, обычно я делаю без него, но с ним аромат интереснее).
Хорошенько размешиваем, отделяя слипшиеся кусочки яблок.
Подаем к столу! При подаче на праздничный стол можно украсить ломтиками овощей и фрукта, посыпать тыквенными семечками.
Салат получается кисло-сладкий, с ярким огуречно-яблочным ароматом. Отлично сочетается с любым блюдом: с мясом, с рыбой, с картошкой, да и просто сам по себе. В этот раз подавала с жареным сыром — идеально подошли друг к другу.

Нюансы рецепта:
Соотношение ингредиентов можно менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Основное соотношение:
Капуста/ Свекла/Огурец/Яблоко — 3/2/1/1, но я всегда делаю по-домашнему — на глаз и всегда получается вкусно!

Источник: povarenok.ru