Пряный пирог с капустой

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного пирога с капустой. Этот пирог получается вкусным, не пресным за счет бекона. Тмин прекрасно дополняет капусту.
Если Вы не знаете, как по-новому приготовить капусту, попробуйте рецепт этого пирога. Я думаю, что он Вам очень понравится.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пряный пирог с капустой»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  1 кг

• Бекон

  —
  180 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (см. по консистенции)
  —
  250 г

• Тмин

  (молотый)
  —
  1 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Петрушка

  (рубленая)
  —
  2 ст. л.

• Лук зеленый

  (рубленый)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный пирог с капустой»:

Капусту мелко нашинковать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты.
Затем откинуть дуршлаг. Отвар пока не выливаем – он нам может еще понадобиться.
Тем временем, нарезаем бекон на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавляем его к капусте.
Яйца взбиваем венчиком и выливаем в капусту.
Также, добавляем рубленую петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль по вкусу, молотый черный перец, молотый тмин. Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем 250-300 грамм муки и замешиваем тесто.
Оно должно получиться консистенции, как на капустные или кабачковые оладьи.
Если Вы переборщите с мукой, добавьте немного оставшегося от бланшировки капустного отвара.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и распределяем капустное тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть в форме. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru