Помятые пироги

Выпечка необыкновенной красоты, тесто в ней толщиной как лист бумаги. Восхитительный вкус и необычный вид сделают такое блюдо украшением любого стола.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Помятые пироги»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Дрожжи

  —
  8 г

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Молоко

  —
  200 мл

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Начинка

• Фарш мясной

• Картофель

  —
  4 шт

• Сыр твердый

  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

Смазка

• Масло подсолнечное

  —
  2 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  20 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помятые пироги»:

В миске смешиваем тёплое молоко, сахар, дрожжи, яйцо, растительное масло, соль, перемешиваем и всыпаем просеянную муку.
Замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте подойти.

На сковороде обжариваем фарш с луком. Отдельно отвариваем картофель и разминаем его. Можно добавить сливочное масло и соль по вкусу. Картофель должен получиться плотный и не сваливаться с ложки.
Начинку на тесто мы будем выкладывать в таком порядке : картофель, на него фарш с луком, на фарш хорошую горсть сыра.

Как только тесто подошло разделяем его на 12 шариков, каждый из которых раскатываем скалкой в тонкий пласт.
В центр каждой тонкой лепёшки выкладываем начинку и собираем концы теста вверху к одной точке, формируя «мешочек». Поворачиваем его вдоль своей оси и расправляем свободные концы формируя складки у пирогов. оставшиеся концы подворачиваем на дно пирога.

Пироги выкладываем на противень, запекаем при температуре 160 градусов 50- 60 минут.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru