Пирог с черной смородиной в сметанной заливке

Рецепт вкусного пирога с черной смородиной.
Песочная основа с нежной сметанной заливкой. В меру сладкий с легкой кислинкой, которую придает черная смородина.

Категория:

Десерты

Чизкейк

Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Пирог с черной смородиной в сметанной заливке»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  60 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1 щепот.

• Масло сливочное

  (Масло размягчить до комнатной температуры.)
  —
  120 г

Начинка

• Сметана

  (Жирность 20%)
  —
  300 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  100 г

• Крахмал кукурузный

  —
  2 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 ч. л.

• Смородина черная

  (Я использовала замороженные ягоды, вы можете взять любые на свое усмотрение.)
  —
  100 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с черной смородиной в сметанной заливке»:

Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем масло.

Растираем до состояния крошки.

Добовляем яйцо, сахар, соль.

Замешиваем тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку.

В сметану добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал.

С помощью миксера сбиваем до однородного состояния.

В форму выложить тесто, формируя бортики.
Я использовала разъемную форму, диаметр 24 см.

Половина ягод выложить на тесто. Я использовала замороженные ягоды
и предварительно их не размораживала.

Вылить сметанную заливку поверх ягод.

Выложить вторую половину ягод поверх сметанной заливки. Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов, 35 — 40 мин.

Готовый пирог хорошо остудить в форме, а затем нарезать на кусочки и подать к столу. 
Вот такой яркий и аппетитный ягодный пирог со сметанной заливкой получился. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru