Нежнейшие булочки с маком

Это так по-женски — покачать пресс, сделать обертывание пленкой от целлюлита, улечься в постель и прихватить с собой пару вкусных булочек и большую кружку сладкого чая. А вот и рецепт этих самых булочек))) Оторваться от них просто невозможно!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Нежнейшие булочки с маком»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  500 г

• Масло сливочное

  —
  45 г

• Сахар

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

• Дрожжи

  (или 9 г сухих дрожжей)
  —
  27 г

• Молоко

  (+ 1 ст.л молока для смазывания булочек)
  —
  100 мл

• Яйцо куриное

  (3 в тесто и 1 для смазывания булок)
  —
  4 шт

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Мак

  (у меня была готовая маковая начинка. Можно использовать варенье, перетертые ягоды и т.п.)
  —
  700 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежнейшие булочки с маком»:

Рецепт «Мягкие, как пух, булочки с маком»:
Это так по-женски — покачать пресс, сделать обертывание пленкой от целлюлита, улечься в постель и прихватить с собой пару вкусных булочек и большую кружку сладкого чая. А вот и рецепт этих самых булочек)))

1. В тёплом молоке развести дрожжи и оставить на 10-15 минут.
2. Яйца смешать с сахаром и ванилью.
3. Влить в яйца молоко с дрожжами.
4. Добавить соль. Перемешать.
5. Добавить (+/-) 500 г просеянной муки. Тесто должно получиться мягким. Сначала оно будет липнуть к рукам. Продолжайте его вымешивать еще минут 5-7.
6. Добавить размягченное сливочное масло. Еще раз замесить тесто.
7. Миску смазать растительным маслом и положить в нее тесто. Накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час.
8. Через час еще раз размять тесто и оставить его в тепле на 1 час.
9. Тесто замесить еще раз. Разделить его на 2 части.
10. Стол присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
11. По всей поверхности выложить начинку (не докладывая до края пару см). Начинка может быть любой.
12. Плотно свернуть в рулет. Разрезать на кусочки.
13. Булочки выложить на противень и оставить на 40 минут.
14. Яйцо смешать с 1 ст. л. молока, хорошо размешать и смазать булочки.
15. Выпекать 17-19 минут при 200 градусах.

Источник: povarenok.ru