Мясные гнезда из фарша

Гнезда из фарша с грибами. Обладают потрясающим вкусом и ароматом, они очень сытные и нежные — разочарованных точно не будет. Красиво смотрятся на праздничном столе.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные гнезда из фарша»:

Фарш:

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  800 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Начинка:

• Шампиньоны

  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Приправа

  (сушеные молотые грибы)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Сметана

  —
  250 г

• Моцарелла

  —
  250 г

• Петрушка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные гнезда из фарша»:

В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Начинка: Лук нарезать четвертинками, обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные пластинками грибы, обжарить до испарения влаги. В самом конце добавить сушеные молотые грибы и соль.
Из фарша скатать колобки (у меня 8 штук). На застеленный пергаментом противень выложить мясные колобки.
Немного приплюснуть и сделать в центре небольшое углубление (диаметр гнезд 11-12 см, после духовки они уменьшатся в размере). На фарш выложить половину натёртого сыра, грибы и оставшийся сыр. Смазать сметаной и сделать ободок из зелени петрушки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до румяности.

Источник: povarenok.ru