Куриное филе под овощной шубой

Очень вкусное и нежное куриное филе в духовке, запеченное под шубкой.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе под овощной шубой»:

• Филе куриное

  —
  3 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Огурец соленый

  (средние)
  —
  4 шт

• Сметана

  (2-3 ч.л.)

• Чеснок

  (+ гранулированный)
  —
  3 зуб.

• Сыр твердый

  (100-150 г)

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Укроп

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе под овощной шубой»:

Куриное филе помыть, просушить с помощью бумажного полотенца. Каждое филе разрезать вдоль на 2 части и отбить с двух сторон. Посыпать солью, перцем и гранулированным чесноком. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Тем временем приготовить начинку.
Нарезать на полукольца или четвертинки лук и крупно натереть морковь. Жарить на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Выложить в тарелку.
Соленые огурцы натереть на крупной тёрке и немного отжать. Обжарить на среднем огне 3 минуты, помешивая. У огурцов должен остаться хруст.
В жареные огурцы выложить лук с морковью, измельчённый чеснок и сметану. Перемешать и попробовать на соль.
Подготовленные овощи распределить на филе. Запекать в духовке при температуре 200°С, 15 минут. Затем посыпать натертым сыром и убрать в духовку ещё на 10 минут. Перед подачей посыпать свежим укропом.

Источник: povarenok.ru