Краффин на сметане

Быстрый рецепт бездрожжевого кулича! Очень вкусный, сладкий кулич с умеренно хрустящей шапочкой и мягким, сдобным мякишем.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Краффин на сметане»:

Тесто

• Сметана

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло растительное

  (или растопленное сливочное)
  —
  30 мл

• Сахар

  —
  70 г

• Соль

  —
  1/ ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  260 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сода

  —
  1/3 ч. л.

• Ванилин

  (по желанию)
  —
  1 щепот.

Начинка

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Изюм

  —
  50 г

• Сахарная пудра

  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Краффин на сметане»:

1. Соединяем сметану, яйцо, растительное масло, сахар, соль. Перемешиваем до однородности.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем, содой, ванилином. Просеиваем к жидким ингредиентам и замешиваем тесто.
3. Тесто делю на две неравные части. БОльшую часть раскатываю в пласт ~35*25 см. Смазываю размягченным сливочным маслом. Посыпаю изюмом. Сворачиваю рулет. Отступаю 3-4 см., разрезаю рулет на 2 части. Каждую часть сворачиваю улиткой, укладываю улитки друг на друга, помещаю в форму.
4. Со второй частью теста проделываю почти тоже самое, только вместо изюма посыпаю сахарной пудрой. Рулет разрезаю на 2 отдельные части, каждую часть сворачиваю спиралькой вверх.
5. Выпекать в разогретой до 180С духовке. Большой кулич ~45 мин., маленькие 30 мин.
Подробнее смотрите в видео-рецепте!😉
Со Светлой Пасхой!✨
Приятного аппетита!🧡

Источник: povarenok.ru