Хрустящие огурчики по-корейски

Хрустящие огурчики по-корейски получаются очень вкусными. Это блюдо прекрасно подходит и к праздничному столу и к ужину в кругу семьи.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Хрустящие огурчики по-корейски»:

• Огурец

  —
  500 г

• Морковь

  —
  100 г

• Перец болгарский

  —
  60 г

• Чеснок

  —
  20 г

• Соль

  (или по вкусу)
  —
  9 г

• Сахар

  (или по вкусу)
  —
  20 г

• Перец чили

  (по желанию)
  —
  1/2 ч. л.

• Орех мускатный

  —
  1/4 ч. л.

• Кориандр

  (в зёрнах)
  —
  1 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1/2 ч. л.

• Кунжут

  (жареный)
  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  —
  40 мл

• Уксус

  —
  10 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие огурчики по-корейски»:

Морковь натираем на терке для корейских салатов. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкой соломкой. Огурцы нарезаем наискосок брусочками, толщиной примерно 1 см. Соединяем огурцы с морковью и перцем. Выдавливаем через пресс чеснок, высыпаем соль, сахар, все специи. Растительное масло раскаляем и выливаем на специи. Добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Перекладываем овощи в контейнер, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

Источник: povarenok.ru