Галушки по-флотски

Сегодня хочу поделится с вами рецептом галушек с фаршем (галушки по-флотски). Вкусное, сытное и что немаловажно простое блюдо. Галушки с фаршем. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Галушки по-флотски»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  400 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  (необязательно)
  —
  1 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Молоко

  (у меня стакан 125 мл)
  —
  1 стак.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Фарш мясной

  (у меня курица и свинина)
  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Специи

  (по вкусу)
  —
  0.5 ч. л.

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Вода

  (у меня куриный бульон, можно вода и соль)
  —
  500 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галушки по-флотски»:

И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску насыпаем муку, соль, сахар, я соду не добавляю. Перемешиваем. Далее добавим яйцо. Подогреем молоко. Добавим в общую массу. И теперь добавим растительное масло. Вымешиваем все руками. Получиться упругое тесто. Тесто уберем в холодильник на 20 минут. Теперь фарш пережарим без масла. Нарежем и добавим лук к фаршу. Добавим специи и соль. Тесто делим на несколько частей, для удобства, берем одну часть и катаем жгутик, режем ножом на медальоны. В кастрюле доводим воду до кипения, воду подсаливаем. Кладем галушки и варим как всплывут минуты 2, больше не рекомендую, так как чем дольше они варятся тем становятся грубее. Я также готовила в курином бульоне. Откидываем на дуршлаг и добавляем к фаршу. Жарим все вместе пару минут и можно подавать к столу. Я посыпала сыром.

Источник: povarenok.ru