Чечевичный суп постный

Чечевичный суп это простое, полезное и питательное блюдо. В чечевице много белка, она отличная замена мясу во время поста и вегатарианцам. Всем рекомендую приготовить!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Чечевичный суп постный»:

• Чечевица

  —
  1 стак.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  600 мл

• Соль

  (без горки, по вкусу)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Хмели-сунели

  —
  1 ч. л.

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.

• Петрушка

  —
  1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чечевичный суп постный»:

Чечевицу заранее помыть и замочить на 8 часов (на ночь). Лук и морковку нарезать кубиками и слегка обжарить в кастрюле на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течении 1 минуты. Выложить в кастрюлю чечевицу, налить воду, довести до кипения и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. У меня ушло 20 минут. Важно не солить и варить на медленном огне, так чечевица быстро сварится. В конце варки добавить соль, специи, зелень и лимонный сок. Перемешать и можно подавать. Суп получается очень вкусным.

Источник: povarenok.ru