Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии. Наибольшей популярностью пользуются лук, чеснок, укроп, петрушка, кинза и базилик. Зелень чрезвычайно полезна для организма, поскольку богата витаминами и другими ценными химическими соединениями. Свежая зелень гармонично раскрывает вкус салатов, супов, горячих мясных, овощных и рыбных блюд. Рубленую зелень удобно добавлять в еду на заключительном этапе приготовления или можно использовать для украшений блюд. Ее можно замораживать, она отлично хранится в морозильной камере и не совершенно не теряет свои ценные свойства, сохраняя даже аромат.
Рецепты самых вкусных блюд с различными сочетаниями рубленой зелени вы сможете найти на сайте «Едим дома».
