Свиной язык
Свиной язык — очень вкусный и полезный субпродукт, купить его можно как в обычном магазине, так и в специализированной мясной лавке. Чаще всего в продаже можно найти замороженный или засоленный свиной язык, и каждый из этих способов обработки влияет на особенности приготовления продукта. Существуют разные рецепты приготовления свиного языка, а также блюд из него. Этот субпродукт можно отваривать в мультиварке или запекать в духовке, но в любом случае его необходимо избавить от пленки. Для этого отварной свиной язык нужно поместить в холодную воду на 5-10 минут.
Стоит сказать несколько слов и о том, чем полезен свиной язык. Полезные свойства свиного языка объясняются большим содержанием железа и кальция, вот почему этот продукт часто рекомендуют пожилым людям и детям. Калорийность свиного языка составляет 165 ккал на 100 г продукта.
В интернете вы найдете рецепты блюд со свиным языком вместе с пошаговым фото.
