Измельченный миндаль используется для изготовления выпечки, марципанов и разнообразных десертов. Он придает многим сладостям изысканный аромат. Стоит отметить, что измельченный миндаль так же богат витаминами и микроэлементами, как и цельный. Измельченный миндаль в умеренных количествах будет полезен для тех, кто страдает от заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы. Получить же этот ингредиент легко, для этой цели подойдет даже кофемолка. Надо лишь определиться, как именно измельчить миндаль — в муку или в более крупную крошку.
