В Италии маккерончини считаются одними из самых популярных макаронных изделий, а в последние годы и в меню российских ресторанов стали все чаще появляться разнообразные пасты на основе этих макарон. Маккерончини относятся к длинным макаронам, они готовятся исключительно из пшеницы твердых сортов. Этот вид макарон длинный, как спагетти, и полый внутри. Поверхность у маккерончини шероховатая – так лучше впитывается соус. Эти макаронные изделия можно назвать универсальными, поскольку к ним подходят самые разнообразные специи и соусы. Как правило, маккерончини едят с помощью вилки, однако в некоторых регионах их принято наматывать на вилку, одновременно придерживая ложкой.
