Мак
С глубокой древности мак был известен человечеству, древние медики мудро находили применение его полезным свойствам, а также учитывали и противопоказания. В настоящее время свойства пищевого мака знакомы практически любой хозяйке, многие знают, как замочить мак для выпечки, чтобы он не был вреден для желудка, и как приготовить мак для начинки пирогов.
Отдельно стоит сказать о необычном составе мака — в него входят жирные масла, витамин С, флавоноиды и множество уникальных органических соединений. Полезные свойства и противопоказания к употреблению мака часто связывают с наркотическим эффектом, который может оказывать это растение, недаром его отвар долгое время использовался как обезболивающее средство для женщин во время болезненных менструаций. Так в чем заключается польза и вред мака, особенно для детей? Отвар из семян не только успокаивает, но в некоторых случаях улучшает пищеварение, а иногда используется как глистогонное средство. Так что мак может приносить немалую пользу организму, если соблюдать необходимые предосторожности. Энергетическая ценность мака довольно высока, а его калорийность составляет 556 ккал на 100 г продукта.
