Лососевый фарш
Мясо лососевых рыб считается одним из ценнейших продуктов в рыбной индустрии, так как обладает нежным вкусом и множеством полезных свойств. То же касается и лососевого фарша, из которого нередко делаются сочные рыбные котлеты и который часто является основой в рецепте вкуснейшего паштета.
Калорийность лососевого фарша составляет 130 ккал на 100 г продукта. Употребление в пищу этих блюд благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему, а также позволяет снизить уровень холестерина в крови. Некоторые диетологи убеждены, что мясо лососевых рыб, как и блюда из лососевого фарша, могут помочь в борьбе с гипертонией и депрессивными расстройствами.
В продаже часто можно встретить замороженный лососевый фарш, в целом он ничем не уступает свежему. Единственный дополнительный пункт в рецептах с таким фаршем — необходимость предварительно разморозить продукт.
