Кокосовые сливки
По вкусу кокосовые сливки напоминают кокосовое молоко, но консистенция у этого продукта несколько гуще. Изготавливается кокосовое молоко из кокосового ореха. Для этого мякоть кокоса измельчается, после чего отжимается кашица. О том, что можно приготовить из кокосовых сливок, лучше всего знают жители Таиланда, Малайзии, Индонезии и Филиппин. В этом регионе очень распространены рецепты соусов и супов из кокосовых сливок. В Европе тоже этот продукт нашел ценителей, французские кулинары даже дали ему название «азиатские сливки». Чаще всего с такими сливками готовят супы или соусы.
Кокосовые сливки не приносят вреда здоровью, за исключением случаев индивидуальной непереносимости, зато польза от употребления их очевидна и научно доказана. Этот продукт является источником белка, ценных растительных масел и витаминов. Кокосовые сливки полезны для сердечно-сосудистой системы, а также помогают справляться с депрессивными состояниями. Калорийность кокосовых сливок составляет 330 ккал на 100 г.
