Индоутка
Неверно считать индоутку гибридом утки и индюка, ведь это совершенно особая порода крупных домашних птиц. Одомашнена она была в Мексике в XVI веке, и с тех пор люди употребляют в пищу не только нежное мясо, но и яйца индоутки, считающиеся самыми вкусными из утиных яиц. На фото видно, что над клювом у птицы находятся красные наросты. Раньше считалось, что эти наросты обладают специфическим мускусным запахом, из-за которого индоутку иногда называли мускусной уткой. Среди полезных свойств мяса индоутки можно назвать его питательность, богатый химический состав и низкую аллергенность. Оно помогает при малокровии и благотворно влияет на обмен веществ. Стоит помнить о высокой калорийности индоутки, она составляет 271 ккал на 100 г продукта. Как правило, мясо этой птицы используется для тех же блюд, что и мясо курицы или утки. Но для некоторых рецептов индоутка особенно хороша. Например, индоутка с апельсинами может стать настоящим кулинарным шедевром.
