Белый гриб называется белым потому, что при разрезании, сушке и приготовлении он практически не меняет своего цвета. Из-за вкусовых и питательных качеств этот гриб именуют даже королем грибов. Еще наши далекие предки заготавливали белые грибы на зиму методом сушки или же засолки. А можно ли заморозить белые грибы и как правильно это сделать — замораживают ли белые грибы целиком или разрезают на куски?
Белые грибы отлично хранятся в замороженном виде, главное — правильно их обработать перед тем, как поместить в холодильник. Сначала их надо вымыть и почистить, а затем варить не менее 25 минут. После дождаться, пока грибы остынут, разложить по пакетикам и положить в морозильную камеру холодильника. Замороженные белые грибы прекрасно подходят для жаркого, супа и пиццы. Но размораживать их лучше естественным путем.
