Фасоль пинто
Фасоль пинто — разновидность фасоли обыкновенной, свое название получила за изысканную окраску, напоминающую художественные миниатюры. «Pinto» переводится с испанского языка, как «пестрая». Этот вид бобовых особо распространен в Латинской Америке и США, где фасоль пинто в рецептах ингредиент незаменимый. Из нее готовят мясные и овощные блюда, первые и вторые, используют в качестве начинки для выпечки, буррито и рулетов, ее консервируют и даже размалывают в муку. Она одинаково хороша в жареном, в тушеном, в вареном виде, размятой в пюре и целиковой, отлично сочетается с любыми специями. Блюда из фасоли пинто на фото на кулинарных сайтах и книгах неизменно выглядят аппетитно.
Стоит упомянуть и полезных свойствах фасоли, благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и прочих полезных веществ, этот калорийный продукт очень питателен. Она регулирует содержание уровня сахара в крови, снижает холестерин, положительно сказывается на работе сердца, сосудов и ЖКТ. А в паре с рисом становится кладезем растительного белка самого высокого качества.
